３月２７日月曜日　極楽チューボー　三海の幸ブイヤベース　トラットリア・テルツィーナ　札幌

３月２１日火曜日　元気王　日本酒造り　小樽

３月１０日金曜日　天つぼ　どさんこ牧場　鶴居村

３月　１日水曜日　極楽チューボー　北海道コロッケ　マンハッタングリル　札幌

本編前の映像〜
かにくんが、ピクピクしてます


本編〜
今朝のうまいの秘密は「マッサージ木」
な「竹中さん、お願いします」

あっ、眠い、眠い・・・・
で、また気を失いました。


このまま竹中さんに交代ってことは無いですよね？
＃　ちょっとブルーな気持ちになってきました
＃　いや、考えたくない・・・

本編前の映像〜
雪降っています。
カメラさんが引いたら、映像がぶれました（笑）

本編〜
今朝の中継先は小樽市にある田中酒造。
聞き覚えがあるなぁ〜と思ったら

http://www.aurora.dti.ne.jp/~jun1-s/takada/97/9712.html#971217
3年前にもここで中継していました。
＃　当然、高田さんのお楽しみタイムつき


今朝の元気王は女性の方、アミーゴ曰く「田中美佐子さん似」
と、言うことにしましょう（笑）

彼女は、 3年前には普通の販売部門担当だったのですが、
ある日突然ふつ〜じゃなくなってしまいました。

社長から「女性の為のお酒をつくりたい・・・」
急遽プロジェクトチームが結成され、連日連夜の会議。

で、出来上がったプランが
　　　　「女性の手だけでお酒を造る」
何とスタッフ全員が女性です。


ア「皆さん、お酒が好きなんですか？」
声を揃えて、「はぃ」
ア「よく飲むんですか？」
「はぃ」
＃　とある方の声が聞こえなかった・・・



何処からか聞こえる声は、「ちょっと待った〜」
フリップには「女人禁制」

た「そうなんです。　造り酒屋の伝統として日本酒造りは男性の仕事。
　　まさに女人禁制の場だったのですね」
高田さん、ちょっと高い位置にいます。
さらに柔らかそうなスカートをお召しになっております。
＃　その下の方には誰もいませんよね？

ちなみに高田さん、堂々とカンペを持っています



お酒造りは苦労の連続。
朝から晩まで、家事をそっちのけ。
お酒の臭いを消さない様に、香水、お化粧、マニキュアをガマン。

でもねぇ〜、これは当然の様な気がします
女中さんじゃないのだから、お化粧した料理人が作ったお料理だと
食べる気が失せてしまいます。
＃　と言うか、汚らしい

女を忘れてのお酒造り、その努力が実って
今朝の元気王、北海道の女性としては初めて酒造技能者の資格までも
取ってしまったとか。


そんな元気王達の頑張りで、男性陣も脱帽。
そして出来たお酒が大吟醸酒「雅夢」

な「女性だけしか飲んじゃいけないとか無いんですか？」
と、なっちゃん、飲みたそうです。
＃　けど 3年前の中継時には、スタジオに雅夢が届けられ
＃　大塚さんと一緒に飲まれていました


アミーゴが試飲すると、
ア「はぁ〜、美味しいですねぇ〜」
＃　この役、とある方にやって欲しかった


元気王曰く
「女性にも飲みやすいお酒となっています」
＃　高田さんの出番が少ないよ〜


やっと最後に高田さんのお姿が映りました。
ここは元気王の皆さんが働く販売フロア。
高田さん、お酒に囲まれて幸せそうです。
＃　さらに大吟醸酒のビンの前にコップが置かれているのを
＃　自分は見逃さなかった


元気の素は「団結力!!」
年齢も様々、でも何でも言い合える間柄。
これがパワーの源なのだそうです。


＃　高田さんにも是非とも飲んで欲しかった

本編前の映像〜
ひつじ？　（に見えました）

本編〜
気温は氷点下１３度　釧路の隣にあります鶴居村からの中継。
な「北海道からなんですが、高田さんに変わって竹中さん
　　お願いします」

で、気を失いました。



高田さん、もしかしてカゼとかでしょうか？
だとしたら早く治して、素敵な笑顔を見せてもらいたいものです。

本編前の映像〜
霜降りぎゅ〜が・・・

本編〜
うまいの秘密は「雪解け」
今朝の中継先は、外が氷点下の札幌から。

室内からの中継なので割と薄着。
ボトム部分は確認出来ず、残念。

た「ホテルアーサー 5Fのマンハッタングリルに来ています。
　　おはようございます」


今朝お伝えする一品は、朝食のセット（和洋共 1800円）
＃　バイキング形式じゃないのね

この中から「北海道コロッケ」をご紹介します。
なんと 3月 1日からの新メニュー。
た「誰よりも先に頂きます」
＃　まだ 6:15だから、誰も食べていないのね
と、立ち上がった高田さんは、パンツルック。



作り方〜
まずは材料のご紹介
ニセコ産のジャガイモ、カボチャ。
札幌丘珠産のタマネギ。
十勝産の小麦粉。
白老産の霜降り牛。
今朝の材料は全て北海道産で固められています。

白老牛のロース部分、脂身部分がミンチ状になって
お皿に盛られています。
これをフライパンで炒めます。



うまいの秘密〜
「雪解け」
牛肉を炒めていきますと脂身部分が溶けだし
まるで、雪解けの様に白い部分が消えていきます。

「白い脂が雪解けのように
　ジャガイモ全体にしみ込む」
のだそうです。

そして炒めたお肉を、すりつぶしたジャガイモ＆カボチャと混ぜ合わせます。
これを練り合わせ 180度の油で揚げて、出来上がり〜



試食タイム〜
コロッケを箸でほぐしています。
本当に柔らかそうです。

出来立てのコロッケを頂く高田さん。
大塚さん曰く
「熱いぞ〜」

高田さん、ふ〜ふ〜しています。
＃　もっと、どアップ映像を・・・（意味不明）


た「頂きますね（はぁと）」
久しぶりです。
とっても、くぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ
　　　　　　　ぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅでちゅ。


た「コロモはサクサク、中ほホクホク。
　　良い油（脂？）を使っているので、やっぱねぇ〜よく馴染んでいます。」
＃　どっち？
が、コロッケを食べるのなら箸を使わず手で持って
豪快に「ガブッ」といって欲しかった。

コロッケは何個でもおかわり自由。
（今朝放送を見た）宿泊客に人気がでそうです。