むかご御飯

むかごとは山芋の蔓に出来る芽の事です。
草深い空き地や庭などでも見かける事があります。
山草に近い物ですが、最近はお店でもよく売られています。
茹でて塩をまぶすだけでも美味しいので、おつまみもなります。
油で炒めれば、肉料理の付け合わせにもなりますね。

作り方

研いだお米に、生のむかごを混ぜて、炊飯器で炊くだけです。
炊きあがった時に、塩を加えて混ぜ合わせます。

※2008年10月31日「アゲイン料理ショー」で実演しました。
まず炊飯器に仕掛けてから、演奏の間に炊きあがるという演出でした。