 入り口  全体  〒062-0922 北海道札幌市豊平区中の島 2条4丁目7-28 TEL/011-824-5655 FAX/011-823-9905 営業時間：11:00〜21:00 最寄り駅 地下鉄南北線 中の島駅 徒歩１０分 タクシー２〜３分くらい？？ 味噌 ７５０円 |
2006年4月8日（土） 内に秘めた熱き心の男が作る 熱きラーメンの店 それは・・・・ 『すみれ』 初めて この店のラーメンを食べたのは 実は 新横浜のラーメン博物館 この時の印象は 一口目でやけど（爆） いやぁ〜 なんか信じられないくらい熱かった（＾＾；；； なので 味の記憶が？？なラーメン ただ 麺が素晴らしく熱い！！ 今回は 折角の北海道〜にいるので 本来の味を調べるべく いざ！ 本店へ〜〜〜〜〜 しかし 寒い・・・・・・・ なんで４月なのに雪が舞ってるんだろうか・・・ {{{{(+◎+)}}}}ぶるぶる 寒いです(ToT) これが北の台地の試練ですかぁ〜 雪が舞わない日がないですぅ〜 晴れても一瞬なんです〜(ノヘ;)シクシク.. とぼやきつつ 地下鉄で 中の島駅へ 色んな人に聞くと 『すみれ』って結構 分かりづらい場所にあるらしい なので 時間短縮で タクシーです（ちなみに６００円） でも ある程度場所が分かれば全然 歩きでも十分くらいですけどね お昼にはちょっと早い時間だったので待ち時間は１０分！ 早い方だったらしい さて 取り合えず 札幌と言えば『味噌』って事で味噌を注文 画像でも分かるように結構見た目はシンプルです 玉ねぎ もやし 刻んだ焼き豚 しなちくが入ってるんですが・・・・・ 何気に 湯気が立たないんですよ（笑） これは 結構びっくり！ でも 麺を掴んで外気に触れると おぉ〜〜 湯気が立ち昇る〜 なるほど〜 表面にラードがたっぷりで冷めないようにしてある これならば 寒い札幌でも熱いラーメンが食べる！！ なんたって スープをかき混ぜてすくい上げると レンゲで１０秒くらいで分離ですから（笑） なので ゆっくり食べても全然冷えません しかも 麺もやや固めに茹でててあります 多分 麺は卵麺のちぢれだと思われます しっかりとした 味噌味で美味い！！ やや辛目の味噌ですが これが寒さの中で食べると なかなか絶品です ただし スープはラードたっぷりですから かなり濃いです スープだけなら こってり系に分類できるくらいなので その辺は 調整してください ちなみに 私は スープは飲めませんでした（＾＾；； でも これは本店で食べるべきでしょう！ 内に熱き心もった男が作る！熱きラーメン！！ （北斗のケン風） その名は 『すみれ！！』 |
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